Tüm İçerikler ve Sayfalar
Mihlama.com Site Haritası
Doğu Karadeniz ve Çoruh havzasındaki 7 ilin mutfak rehberlerine, tam ölçülü yöresel yemek tariflerine, coğrafi işaretli ürünlerine ve meşhur esnaf lokantalarına tek sayfadan ulaşın.
7 İl Mutfak ve Restoran Rehberi
- Artvin Yöresel Mutfağı · Artvin Restoranları
- Bayburt Yöresel Mutfağı · Bayburt Restoranları
- Giresun Yöresel Mutfağı · Giresun Restoranları
- Gümüşhane Yöresel Mutfağı · Gümüşhane Restoranları
- Ordu Yöresel Mutfağı · Ordu Restoranları
- Rize Yöresel Mutfağı · Rize Restoranları
- Trabzon Yöresel Mutfağı · Trabzon Restoranları
Tarif Kategorileri
Yöresel Yemek Tarifleri (27)
- Bayburt Galacoş (Kalacoş) Tarifi (Bayburt)
- Gerçek Rize Laz Böreği Tarifi (Rize)
- Çayeli Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi (Rize)
- Artvin Yatık Döner (Cağ Kebabı) Terbiyesi ve Yapılışı Tarifi (Artvin)
- Ordu Galdirik (Kaldirik) Otu Kavurması Tarifi (Ordu)
- Karadeniz Fasulye Turşusu Kavurması Tarifi (Giresun)
- Bayburt Lor Dolması Tarifi (Bayburt)
- Gümüşhane Toprak Güveçte Et Kavurma ve Köfte Tarifi (Gümüşhane)
- Artvin Puçuko (Kurutulmuş Fasulye Yemeği) Tarifi (Artvin)
- Bayburt Tatlı Çorba Tarifi (Bayburt)
- Fırında Hamsiköy Sütlacı Tarifi (Trabzon)
- Giresun Tombul Fındıklı Sütlü Tel Kadayıf Tarifi (Giresun)
- Tereyağlı Artvin Siloru Tarifi (Artvin)
- Rize Hamsili Ekmek (Hamsikoli) Tarifi (Rize)
- Kıymalı Gümüşhane Sironu Tarifi (Gümüşhane)
- Rize Pepeçura Tatlısı (Kokulu Kara Üzüm Muhallebisi) Tarifi (Rize)
- Ordu Melocan (Diken Ucu) Kavurması Tarifi (Ordu)
- Taş Değirmen Karadeniz Mısır Ekmeği Tarifi (Ordu)
- Giresun Fasulye Diblesi Tarifi (Giresun)
- Karadeniz Kayganası (Maydanozlu & Peynirli) Tarifi (Trabzon)
- Orijinal Akçaabat Köftesi Tarifi (Trabzon)
- Trabzon Sürmene Pidesi (Peynirli & Kavurmalı) Tarifi (Trabzon)
- Trabzon Hamsili Pilavı Tarifi (Trabzon)
- Etli Karalahana Sarması (Kara Lahana Dolması) Tarifi (Rize)
- Karalahana (Pancar) Çorbası Tarifi (Rize)
- Trabzon Kuymağı Tarifi (Trabzon)
- Rize Mıhlaması Tarifi (Rize)
Yöresel Ürünler & Sipariş (10)
- Artvin Yayla Çeçil (Civil) Peyniri ve Silor Yufkası
- Bayburt Kurutu (Keş) ve Tandır Ekmeği
- Giresun Tombul Fındığı
- Gümüşhane Dut Pestili ve Cevizli Kömesi
- Kolot ve Çeçil Peyniri
- Mayıs Hasadı Rize Çayı
- Ordu Fırın Kurusu Mısır ve Yayla Tereyağı
- Taş Değirmen Mısır Unu
- Trabzon Yayık Tereyağı
- Vakfıkebir Ekşi Mayalı Taş Fırın Ekmeği
Sokak Lezzetleri & Rehber Yazıları
- Gerçek Karadeniz Yöresel Ürünleri Nereden Alınır? Tereyağı, Peynir, Kurut ve Mısır Unu Rehberi
- Bayburt Köylerinde Kaybolan Tandır Ekmeği Geleneği
- Doğu Karadeniz’de Hangi Şehirde Ne Yenir? 7 İlin Meşhur Yemekleri ve Lokanta Rehberi
- Mıhlama mı, Kuymak mı? İki Ad, Bir Sofra
- Karadeniz Kilerinin Beş Direği: Mısır, Tereyağı, Peynir, Karalahana ve Hamsi
- Kulağına Kar Suyu Kaçan Hamsi: Karadeniz Sofrasında Balık Zamanı
- Kartol Közleme (Bayburt)
- Trabzon Ekmeğinde Köfte Arası (Trabzon)
- Sıcak Pastane Laz Böreği (Rize)
- Mısır Unlu Hamsi Ekmek (Trabzon)
- Taş Fırında Yumurtalı Ordu Yağlısı (Ordu)
- Giresun Tombul Fındıklı Sütlü Kadayıf (Giresun)
- Meşe Közünde Artvin Yatık Döneri (Cağ Kebabı) (Artvin)
- Taş Fırından Sıcak Gümüşhane Ketesi (Gümüşhane)
Meşhur Esnaf Lokantaları (15)
- Bayburt Pide Salonu (Söyüt Kardeşler) — Bayburt
- Ali Baba Döner & Pide Salonu — Bayburt
- Cemil Usta Akçaabat Köftecisi — Trabzon
- Bozo Pide (Sürmene) — Trabzon
- Hamsiköy Osman Usta (Meşhur Hamsiköy Sütlaççısı) — Trabzon
- Lale Lokantası (Çayeli) — Rize
- Liman Lokantası (Rize Merkez) — Rize
- Dede Cağ Kebap (Ardanuç / Artvin) — Artvin
- Fidan Sultan El Lezzetleri — Artvin
- Tarihi Ataç Konağı Restoran — Gümüşhane
- Zigana Osman Hoca & Yeni Seda Köfte — Gümüşhane
- Aktaşlar Pide (Meşhur Ordu Yağlısı) — Ordu
- Vonalı Celal & Derin Balık (Perşembe / Altınordu) — Ordu
- Şoray Balık Lokantası — Giresun
- Serender Yöresel & Mustafa Patar (Giresun Merkez) — Giresun