Tarihi Tatlıcı ve Pastane · Giresun
Giresun Tombul Fındıklı Sütlü Kadayıf
Kavrulmuş Giresun tombul fındığının tel kadayıf ve sütle buluştuğu, hafif şerbetli ve bol fındıklı asırlık çarşı tatlısı.
Fındığın başkenti Giresun’da çarşı kültürünün en tatlı durağı, 1940’lı yıllardan bu yana Sultan Selim ve Gazi Caddesi’ndeki tarihi tatlıcılarda bakır tepsilerle fırınlanan fındıklı sütlü tel kadayıftır.
Klasik Şerbetli Kadayıftan Farkı Nedir?
Ağır şerbetli kadayıfların aksine sütlü şerbetle ıslatıldığı için son derece hafiftir; katmanları arasında ve üzerinde kullanılan bol kavrulmuş Giresun tombul fındığı her çatalda taze fındık aroması verir. Evde hazırlamak için Giresun Fındıklı Tel Kadayıf Tarifi sayfamızı inceleyebilirsiniz.
- Nerede bulunur
- Giresun Sultan Selim ve Gazi Caddesi tarihi tatlıcıları
- En iyi mevsim
- Yıl boyu
Giresun Çarşısında Öne Çıkan Lezzet Durakları
Sahil Balık & Yöresel Meze Restoranı
Şoray Balık Lokantası
Giresun kıyısında taze Karadeniz balıkları, mısır ekmeği, kiraz tuzlusu kavurması ve fasulye diblesiyle bölgenin en sevilen balık lokantası.
Yöresel Mutfağı & Tarihi Tatlıcı
Serender Yöresel & Mustafa Patar (Giresun Merkez)
Giresun merkezde fasulye diblesi, karalahana yemekleri, Giresun simidi ve 1947’den beri yapılan tombul fındıklı sütlü kadayıf durağı.
Diğer Karadeniz Sokak ve Çarşı Lezzetleri
Köz ve Tandır Lezzeti · Bayburt
Kartol Közleme
Közde veya tandır külünde kabuğuyla ağır ağır pişirilip ortası yarılarak yayla tereyağı, tuz ve civil peynirle yenen Bayburt usulü köz patates.
Çarşı ve Sahil Lezzeti · Trabzon
Trabzon Ekmeğinde Köfte Arası
Kömür ateşinde cızırdayan sarımsaklı Akçaabat köftelerinin, ızgarada hafif yağlanmış ekşi mayalı Trabzon ekmeği arasında köz biberle buluşması.
Fırın ve Pastane · Rize
Sıcak Pastane Laz Böreği
Tül kadar ince el açması yufkaların arasına karabiber dokunuşlu süt muhallebisi konularak fırınlanan, çıtır kabuklu Rize ve Hopa tatlısı.
İskele ve Çarşı Lezzeti · Trabzon
Mısır Unlu Hamsi Ekmek
Kış soğuğunda taş değirmen mısır ununa bulanıp kızgın tavada çıtır çıtır kızartılan taze hamsilerin, bol soğan ve limonla yarım ekmek arasında sunulması.