Döner & Pide Lokantası · Bayburt · Merkez
Ali Baba Döner & Pide Salonu
Bayburt çarşı merkezinde öğle saatlerinde önünde sıra oluşan, tandır lavaşı ve sıcak pide üstünde servis edilen yaprak et döner durağı.
Bayburt’ta yüksek rakımlı meralarda otlayan hayvanların etinden yapılan yaprak dönerin yeri ayrıdır. Cumhuriyet Caddesi üzerindeki Ali Baba Döner, sabah erken saatlerde şişe dizdiği sinirsiz dana ve kuzu eti karışımını öğle vaktine doğru ağır ateşte terleterek kesmeye başlar.
Kıyma karıştırılmadan hazırlanan yaprak döner; fırından yeni çıkmış tırnak pide veya ince tandır lavaşı üzerinde, közlenmiş acı biber, domates ve bol köpüklü yayık ayranıyla masaya gelir. Akşamüstü saatlerine kalmadan dönerin bittiği günler sıkça yaşanır.
Öne Çıkan Yemekler
- Porsiyon Yaprak Et Döner
- Pilav Üstü Et Döner
- Lavaş Dürüm Döner
Menü
- Porsiyon Yaprak Et Döner
Sıcak pide, közlenmiş biber ve domates eşliğinde yaprak döner
- Tereyağlı İskender / Pilav Üstü Döner
Yayla tereyağı gezdirilmiş et döner porsiyon
Galeri