Köfte & Izgara Salonu · Trabzon · Akçaabat
Cemil Usta Akçaabat Köftecisi
Akçaabat sahilinde kömür ızgarasında pişen sarımsaklı Akçaabat köftesini, İspir fasulyesi piyazı ve sıcak Trabzon ekmeğiyle sunan klasikleşmiş adres.
Akçaabat sahil parkının karşısında yıllardır aynı ızgara dumanını tüttüren Cemil Usta, coğrafi işaretli Akçaabat köftesinin reçetesini bozmadan sürdüren mutfaklardan biridir. Dana kaburga ve kol etine kavram yağı, bayat Trabzon ekmeği ve sarımsak eklenerek hazırlanan köfteler, oluklu demir ızgarada meşe kömürü üzerinde sık sık çevrilerek pişirilir.
Köfte masaya gelmeden önce ızgarada köfte yağına bastırılıp ısıtılmış kalın dilim Trabzon ekmeği, sirkeli İspir fasulyesi piyazı, sıcak kaygana ve acı köz biber servis edilir; yemeğin sonunda ise çıtır Laz böreği veya Hamsiköy sütlacı ikram edilir.
Öne Çıkan Yemekler
- Izgara Akçaabat Köftesi
- Fasulye Piyazı
- Kaygana
- Laz Böreği
Menü
- Akçaabat Köftesi Porsiyon
Kömür ateşinde pişmiş coğrafi işaretli Akçaabat köftesi, köz biber ve domates ile
- Geleneksel Piyaz & Kaygana
Sirkeli-zeytinyağlı fasulye piyazı ve sıcak Karadeniz kayganası
Galeri