Un, Tahıl ve Süt Ürünü
Ordu Fırın Kurusu Mısır ve Yayla Tereyağı
Ordu köylerinde geleneksel kurutma fırınlarında kavrulup su değirmeninde çekilen fırın mısırı ile Çambaşı yaylasının sarı yayık tereyağı.
Ordu mutfağında çorbadan mısır ekmeğine, balık tavasından melocan kavurmasına kadar her yemeğin lezzeti iki yerel malzemeye dayanır: Taş fırınlarda ağır ağır kurutulmuş fırın mısırı (ve yarması) ile Çambaşı ve Keyfalan yaylalarının çiçekli meralarından gelen yayık tereyağı.
Fırınlanmış mısır unu ve mısır yarması, pişerken mutfağa kavruk bir koku yayar ve karalahana çorbasının suyunu helmelendirir.
Doğru ürünü nasıl seçersiniz?
Fırın kokusu belirgin, böceklenmemiş yeni mahsul taş değirmen mısır ununu ve katkısız yayla tereyağını tercih edin.
Saklama
Mısır ununu cam kavanozda serin yerde; yayla tereyağını ise buzdolabında veya porsiyonluk olarak derin dondurucuda saklayın.
Karadeniz Yöresel Ürünlerini Topluca Sipariş Edin
Kişi sayısını seçin; paket miktarları otomatik hesaplansın. Formu gönderdiğinizde güncel kg/paket fiyat ve soğuk zincir kargo bilgileri bıraktığınız telefon veya e-posta adresiniz üzerinden tarafınıza iletilir.